Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de aubergines(2) in plakken van 1 cm.
Hak de knoflook fijn.
Snijd de bosuitjes(6) in ringetjes.
Bestrijk de aubergineplakken met 2 eetlepels olijfolie(4 eetlepels) en rooster ze in een grillpan lichtbruin.
Bestrooi de plakken met zout(1 stuk).
Klop de zure room(250 milliliter) los met de knoflook en zout(1 stuk).
Verhit 1 eetlepel olijfolie(4 eetlepels) in een koekenpan en fruit de bosuitjes(6) 5 minuten.
Voeg het gehakt met paprikapoeder(0.5 eetlepels) en zout(1 stuk) toe en bak het geheel rul.
Verdeel de aubergineplakken over 4 borden en schep het gehaktmengsel erop.
Verdeel toefjes zure room(250 milliliter) erop en bestrooi het gerecht met koriander(2 eetlepels).

Variaties op Aubergine met rundergehakt

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Aubergine met rundergehakt
Variatie	Aantal	Gang
Gevulde aubergine met rundergehakt	1	Ovenschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	293 kcal	14%	1172 kcal
Vetten	17 g.	24%	68 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aubergine met rundergehakt