Herkomst Frankrijk
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Aubergines recepten
4 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van hansvandenbos
Schrijf een review

Aubergines, gevuld met kip en champignons

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Haal met een dunschiller 3 tot 4 reepjes over de hele lengte van de huid van de aubergines(4) (aaneensluitend ).
Strooi wat zout(1 stuk) over het geschilde deel.
Braad de kip met een beetje olijfolie(125 milliliter) aan met de gesnipperde ui(1 stuk) en de fijngehakte knoflook.
Voeg de in plakjes gesneden champignon toe en het binnenste van de tomaat(1 stuk).
Voeg de bloem(50 gram) toe en meng alles goed dooreen.
Voeg de bouillon en de crème fraîche toe met een beetje zout(1 stuk).
Laat het geheel op een zacht vuurtje 10 minuten sudderen.
Was de aubergines(4) met water, droog ze, en braad ze aan in het restant van de olijfolie(125 milliliter).
Hol de geschilde kant van de aubergines(4) gedeeltelijk uit met behulp van een lepel.
Leg ze in een ovenschaal met de geschilde kant naar boven.
Verdeel het kipfiletmengsel over de vier aubergines(4).
Snijdt de buitenkant van de tomaat(1 stuk) (het binnenste is reeds gebruikt) in vier delen en leg die op de gevulde aubergines(4).
Strooi daarover de gesnipperde pepers(4).
Zet het geheel 10 minuten in de oven.
Warm serveren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	314 kcal	15%	1256 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	10 g.	3%	40 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aubergines, gevuld met kip en champignons