Herkomst Marokko
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Aubergines recepten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van amber
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Oven
Ovenschaal
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de aubergines(4) in de lengte in tweeën.
Verhit de (olijf)olie(2 deciliter) in een koekenpan.
Bak er de aubergines(4) in.
Laat ze goed uitlekken op een stuk keukenpapier.
Haal het vruchtvlees uit de aubergine zonder de buitenkant te beschadigen.
Hak het vruchtvlees grof en vermeng het met het rulgebakken lamsgehakt(200 gram), de gehakte uien(50 gram), de gekookte rijst(80 gram), de geweekte rozijnen(1 stuk), het fijngehakte pepertje en de koriander(1 eetlepel), zout en peper(1 stuk) naar smaak.
Plaats de gevulde aubergines(4) in een ovenschaal en overgiet het geheel goed met (olijf) olie(2 deciliter).
Bestrooi alles met (niet al te veel) paneermeel(1 stuk) en zet de schotel 15 minuten in een matig hete oven, zodat alles een lekker bruin korstje krijgt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	166 kcal	8%	664 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	37 g.	14%	148 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aubergines gevuld met lamsgehakt