Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de aubergines(4 kg) schoon en steek de buitenkant een aantal keren in.
Bak ze in een ovenschaal ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 250 graden C.
Pak de aubergines(4 kg) voorzichtig vast bij de steel en haal het vel eraf.
Snijd de steeltjes eraf.
Laat de paprika's(125 gram) uitlekken.
Hak de aubergines(4 kg) en de paprika's(125 gram) fijn en pureer ze kort.
Roer er 2 eetlepels citroensap(4 eetlepels) door en laat het geheel afkoelen.
Pel en snipper de knoflook.
Roer hem met de yoghurt(112,5 milliliter) en 4 eetlepels olie door de auberginepuree.
Breng op smaak met 2 eetlepels citroensap(4 eetlepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Zet de puree in de koelkast.
Druppel 6 eetlepels olie over de puree.
Maak de peterselie(4 takjes) schoon en hak hem fijn.
Strooi tenslotte de peterselie(4 takjes) erdoor.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	40 kcal	2%	240 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Auberginetapenade