Babi Guling Bali ( scherp gekruid speen varken)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Vijzel
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sjalotjes(10) schoon en snipper deze fijn
Maak de knoflook schoon en rasp deze fijn
Maak de serehstengels schoon en wrijf deze in een vijzel fijn
Maak de rawits schoon en snij deze in stukjes
Rooster de kemirienoten(15) in een droge pan tot deze begint te kleuren
Schil de djahe(5 centimeter) ,laos(5 centimeter) en kunyit(10 centimeter)(1 eetlepel) en rasp deze heel fijn
Wrijf alle ingrediënten van de boemboe tot een homogene kruidenpasta
Meng de 4 eetlepels water(4 eetlepels) met de kunyit(10 centimeter)(1 eetlepel) poeder
Maak het varken goed schoon en wrijf dan de binnen- en buitenkant in met zout(2 eetlepels).
Wrijf de binnenzijde van het varken in met de homogene kruidenpasta
Sluit de buik met draad en smeer de buitenkant in met het kunyit(10 centimeter)(1 eetlepel) water(4 eetlepels) totdat de huid licht geel is.
Rooster het speenvarken boven een houtskoolvuur gaar.
Laat hem dan een half uur rusten
Snij dan eerst het vel los voordat je het vlees in plakken snijdt.

Ook lekker om te maken

Recept

Sate Babi (varkensvlees)

4
1u5m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	136 kcal	6%	544 kcal
Vetten	9 g.	12%	36 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Babi Guling Bali ( scherp gekruid speen varken)