Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Babi ketjap recepten
2 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van kees_rundvlees
2 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak een papje van 2 eetlepels olie(1 stuk), 1 flinke eetlepel sambal badjak(1 stuk), 1 theelepel ketjap manis(1 stuk) en de kruiden.
Kwast hiermee de hamlappen(2 centimeter) flink in en laat dit een uur marineren.
Verhit de wok op een hoog vuur en bak de beide hamlappen(2 centimeter) daarin om en om bruin. (geen olie(1 stuk) in de pan, de marinade is voldoende).
Snijd de ui(1 stuk) in ringen en de paprika(1 stuk) in stukken.
Neem de hamlappen(2 centimeter) uit de pan en doe er een scheutje olie(1 stuk) in.
Bak eerst de ui(1 stuk) en voeg iets later de paprika(1 stuk) toe.
Snijd ondertussen de hamlap in repen van ca. 1 x 1 cm.
Als de ui(1 stuk) begint te kleuren, voeg dan de repen hamlap toe.
Bak even lekker door en voeg dan zoveel ketjap toe dat de massa net onder de ketjap staat.
Laat vervolgens ongeveer 10 minuten sudderen op een middelmatig tot laag vuur.
Neem de pan van het vuur en voeg maizenapoeder toe onder voortdurend omroeren.
De saus moet licht gebonden zijn, niet teveel.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Babi ketjap van Kees heeft een gemiddelde waardering gekregen van 7 / 10 in 2 recensies
RESET

Het was heerlijk! Ik heb nog een eetlepel citroenazijn toegevoegd. Het vlees was supermals. Dit maken we vaker! Bedankt!

22 september 2015

Misschien is het verstandig om de hoeveelheden precies te vermelden. Denk aan je de meng verhouding. Hiermee maak je het makkelijker voor de minder ervaren koks onder ons.

jaccor 26 mei 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	2140 kcal	107%	4280 kcal
Vetten	24 g.	34%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	25 g.	9%	50 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Babi ketjap van Kees