Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Babi pangang (zoetzuur varkensvlees met gember)

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Roer in een kom het citroensap(1 theelepel), knoflook, ui, gemberpoeder(3 theelepels), laos(1 theelepel), zout(1 snufje), peper(1 stuk) en ketjap door elkaar.
Roer de reepjes hamlap door dit marinade-mengsel en laat dit ongeveer 1 5 minuten afgedekt staan.
Verwarm ondertussen 1 eetlepel olie(6 eetlepels) in een pan en fruit hierin de overige ui en knoflook.
Voeg vervolgens de tomatenpuree(1 deciliter), de tomatenblokjes, ½ deciliter water, bouillontablet, chilisaus(4 eetlepels), 1 theelepel gemberpoeder(3 theelepels) en 1 eetlepel ketjap toe en verwarm de saus al roerende 10 minuten op een laag vuur.
Verwarm ondertussen in een braadpan de rest van olie(6 eetlepels) en bak hierin de reepjes hamlap met de marinade al omscheppend in 10 minuten gaar.
Roer na ca. 5 minuten de rest van de ketjap door het vlees.
Leg de atjar(1 pot) op een voorverwarmde schaal en verdeel hierover de reepjes hamlap.
Schenk tenslotte de saus over het vlees.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	422 kcal	21%	1688 kcal
Vetten	24 g.	34%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	80 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Babi pangang (zoetzuur varkensvlees met gember)