Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Oven
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De oven voorverwarmen op 230°C.
Maak de uien schoon en snijd deze in dunne plakjes.
Schil de gemberwortel(3 centimeter) en rasp deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Maak de tomaat schoon en snijd deze in srukjes.
Maak de pepers(1 stuk) schoon en snijd deze in hele dunne ringetjes.
Leg de aubergine(1 stuk) op een middelgrote bakplaat. 20-30 minuten bakken tot de aubergine(1 stuk) gaar is.
Uit de oven halen en laten afkoelen, vervolgens de schil verwijderen en in stukjes snijden.
In een middelgrote sauspan op een middelhoog vuur de olie(2 eetlepels) verwarmen.
Komijnzaad(1 theelepel) en ui toevoegen.
Bak de ui tot deze glazig ziet.
Gember, knoflook, kerriepoeder(1 eetlepel) en tomaat toevoegen, en 1 minuut verder bakken.
Yoghurt erdoor roeren.
Aubergine(1 stuk) en pepers(1 stuk) toevoegen en met zout(1 theelepel) op smaak brengen.
Afdekken en 10 minuten op een hoog vuur laten inkoken.
Deksel verwijderen, vuur laag zetten en 5 minuten verder laten koken.
Garneren met koriander(0.5 bosjes) alvorens te serveren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	92 kcal	4%	368 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Baingan Bharta (aubergine curry)