Baklava

• Herkomst Marokko
• Categorie Taart en gebak
• Baklava recepten
• 1 portie
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van amber
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram gehakte amandelen of walnoten
• 4 eelepels suiker
• 1 theelepel kaneel
• 2 eetlepels oranjebloesemwater
• 300 gram boter
• filodeeg

Water siroop:

• 200 gram suiker
• 400 gram honing
• 1 eetlepel oranjebloesemwater

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakvorm
• Koekenpan
• Oven

Bereidingswijze

1. Rooster de amandelen(500 gram) in een droge koekenpan, hak ze grof.
2. Gehakte walnoten en amandelen(500 gram) met suiker(200 gram)(4), kaneel(1 theelepel) en oranjebloesemwater grondig vermengen.
3. De boter(300 gram) laten smelten.
4. Oven op 180 C voorverwarmen.
5. Een rechthoekige bakvorm van ongeveer 20-23 cm met boter(300 gram) invetten.
6. Snijd de bladen filodeeg(1 stuk) op maat van de bakvorm.
7. Leg het als volgt in de bakvorm.
8. Bestrijk zes bladen filodeeg(1 stuk) met gesmolten boter(300 gram) en leg dit één voor één netjes in de bakvorm.
9. Bedek deze bodem met de helft van de notenvulling.
10. Bedek weer meer 5 bladen filodeeg(1 stuk) die je elk weer bestrijkt met boter(300 gram).
11. Doe hier de rest van de notenvulling op en eindig met 7 beboterde bladen filodeeg(1 stuk).
12. Besprenkel met wat water(1 stuk).
13. Snijd ruiten op de bovenste laag filodeeg(1 stuk).
14. Zet de bakvorm ongeveer 30/35 minuten in de oven tot de baklava lichtbruin van kleur is.
15. Verwarm de honing(400 gram) met het oranjebloesemwater en de suiker(200 gram)(4).
16. Giet dit over de nog warme baklava.
17. Laat de baklava afkoelen en snijd de baklava voor het serveren in nette ruiten.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Baklava (notengebak)
  4
  1u30m
• Recept
  Baklava
  4
  30m

Variaties op Baklava

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in filodeeg
• Suiker
  suiker en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelen is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Baklava
   1. Ingrediënten
      1. Water siroop:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Baklava
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek