Baklava

• Herkomst Turkije
• Categorie Hapjes
• Baklava recepten
• 4 porties
• Bereiden 7 uur
• Kookboek van michyskitchen
• 12 reviews

Ingrediënten

• 250 gram filodeeg
• 75 gram amandelen
• 75 gram walnoten
• 75 gram pistachenoten
• 3 theelepels gemalen kaneel
• 100 gram boter
• 1.5 deciliter honing
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 1/2 deciliter water

Nodig:

• huishoudfolie
• schone theedoek
• oven
• glazen ovenschaal

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Voorbereiding:
   Laat het filodeeg goed afgedekt met een stuk huishoudfolie en een schone theedoek tegen het uitdrogen in 2-3 uur ontdooien.
2. Verwarm de oven voor op 175 graden C.
3. Hak de amandelen(75 gram), de walnoten(75 gram) en de pistachenoten(75 gram) grof en schep ze met de kaneel(3 theelepels) door elkaar.
4. Smelt de boter(100 gram).
5. Bestrijk een glazen(1 stuk) ovenschaal van ca. 15 x 25 cm.
6. met de gesmolten boter.
   
   Bereidingswijze:
   Halveer de vellen filodeeg.
7. Leg 1/3 deel van het filodeeg(250 gram) velletje voor velletje in de schaal en bestrijk elk velletje met gesmolten boter(100 gram).
8. Verdeel er de helft van het notenmengsel over.
9. Leg er weer 1/3 deel filodeeg(250 gram) op.
10. Verdeel daar de rest van het notenmengsel over.
11. Leg dan het laatste 1/3 deel deeg bovenop.
12. Bestrijk elk velletje met boter(100 gram).
13. Sprenkel er wat water(0,5 deciliter) over en snijd de baklava in vierkantjes.
14. Bak de baklava ca. 35 minuten in een voorverwarmde oven tot hij bruin is.
15. Verwarm intussen de honing(1.5 deciliter) met het citroensap(2 eetlepels), het sinaasappelsap(2 eetlepels) en 1/2 deciliter water(0,5 deciliter).
16. Neem de baklava uit de oven en schenk er de helft van de stroop over.
17. Laat dit ca. 20 minuten staan en schenk er vervolgens de rest van de stroop over.
    
    Laat de baklava minstens 4 uur staan zodat de smaak goed kan intrekken.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Baklava met noten
  4
  1u
• Recept
  Baklava met pistachenoten
  4
  20m
• Recept
  Baklava klassiek
  4
  1u
• Recept
  Baklava met arbikozen en amandelen
  4
  1u
• Recept
  Baklava flapjes
  4
  1u

Variaties op Baklava

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in filodeeg
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelen, walnoten, pistachenoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (12)

Baklava heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.3 / 10 in 12 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Baklava
   1. Ingrediënten
      1. Nodig:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Baklava
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (12)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek