Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor het deeg:

350 gram broodmix (koopmans o.i.d.)
210 milliliter water
6 gram olijfolie

Voor de vulling:

125 gram gerookte zalm, in dunne plakjes
100 gram monchou kaas
1 blikje krab zonder baleintjes (uitlekgewicht ca. 120 gram)
3 ? 4 eetlepels gesnipperde bieslook
(eventueel wat verse basilicumblaadjes in stukken gescheurd)
sap van een citroen
2 eetlepels olijfolie
wat bloem

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Deegroller
Bakplaat
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Hoeveelheid voldoende voor een ovenbakplaat van ca. 34 x 44 cm (binnenmaat).
Ik heb het deeg gemaakt in de broodbakmachine:
de helft van de broodmix(350 gram) erin, dan de olijfolie(2 eetlepels)(6 gram) en het water(210 milliliter) en dan de rest van de broodmix(350 gram).
Het programma "deeg(1 stuk)" aanzetten (duurt ca. 10 minuten).
Natuurlijk kun je het deeg(1 stuk) ook met de hand kneden of in de keukenmachine.
Als het deeg(1 stuk) een soepele bal is geworden deze in het midden van de ovenbakplaat die je licht met bloem(1 stuk) bestrooid hebt leggen en afdekken met een (schone) theedoek.
Laat het deeg(1 stuk) minstens 45 minuten rijzen.
De oven voorverwarmen op ca. 240 graden C. (hetelucht), tradionele oven ca. 250, 260 graden C.
Vervolgens het deeg(1 stuk) op je vuisten ronddraaiend zoveel mogelijk uitrekken.
Zorg dat het niet stuk gaat en uitspreiden op de bakplaat (die licht met bloem(1 stuk) is bestrooid), eventueel met de deegroller.
verder uitrollen tot het de hele bakplaat bedekt.
De plakjes gerookte zalm(125 gram) eventueel klein snijden en over het deeg(1 stuk) verdelen.
De krab(1 blikje) uit laten lekken en tussen de zalmstukjes verdelen.
De monchou(100 gram) in dunne plakjes snijden en over de pizza verdelen.
De bieslook(3 eetlepels) fijnsnipperen en over de pizza verdelen.
Verse (zwarte) peper erover malen en de 2 eetlepels olijfolie(2 eetlepels)(6 gram) erover druppelen.
De pizza ca. 10-12 minuten bakken in de hete oven tot de randen van het deeg(1 stuk) goudbruin zijn.
Het citroensap erover sprenkelen en eventueel wat basilicum er over strooien.
Meteen opdienen en opeten.
Het lijkt veel tijd te kosten en misschien wat bewerkelijk, maar dat is het niet.
Je kunt het deeg(1 stuk) heel goed vantevoren maken en laten rijzen, beleggen met de ingrediënten enop een koele plaats bewaren tot je hem afbakt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	400 kcal	20%	1600 kcal
Vetten	2 g.	4%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	69 g.	26%	276 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bakplaatpizza met gerookte zalm en krab