Bananasplittaart

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 16 porties
• Bereiden 4 uur en 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• boter voor invetten
• 450 milliliter stracciatella yoghurt
• 100 gram bloem
• 20 gram cacao
• 2 afgestreken theelepels bakpoeder
• 75 gram suiker
• 2 eieren
• 8 eetlepels olie
• 6 eetlepels melk
• 6 blaadjes gelatine
• 4 bananen (? ca 150 gram)
• 3 eetlepels citroensap
• 400 milliliter slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 25 gram pure chocolade
• 1 klein diepvrieszakje
• evt. gehakte pistachenootjes voor garnering.
• evt. vruchtengeleisnoepjes voor garnering

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Mengkom
• Oven

Bereidingswijze

1. Vet een springvorm (26 cm doorsnede) in.
2. Giet de yoghurt(450 milliliter) in een mengkom.
3. Meng de bloem(100 gram), de cacao(20 gram) en het bakpoeder(2 theelepels) met de suiker(75 gram).
4. Voeg de melk(6 eetlepels), de eieren(2) en de olie(8 eetlepels) toe en roer het geheel tot en glad beslag.
5. Giet het deeg in de vorm en bak het ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden C.
6. Laat de bodem afkoelen.
7. Sluit de taartring om de bodem.
8. Week de gelatine(6 blaadjes) in koud water.
9. Pel 3 en snijd ze in schijfjes.
10. Besprenkel de bananen(4 gram) met 2 eetlepels citroensap(3 eetlepels).
11. Knijp de gelatine(6 blaadjes) uit en los hem op laag vuur op.
12. Haal de gelatine(6 blaadjes) van het vuur en roer er 3 eetlepels yoghurt(450 milliliter) doorheen.
13. Roer de gelatine(6 blaadjes) vervolgens door de rest van de yoghurt(450 milliliter).
14. Klop de slagroom(400 milliliter) stijf met de vanillesuiker(1 zakje).
15. Spatel de slagroom(400 milliliter) door de yoghurt(450 milliliter).
16. Bedek de taartbodem met een dun laagje yoghurtmousse.
17. Leg de bananeplakjes erop en verdeel de rest van de yoghurtmousse eroverheen.
18. Laat de taart minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
19. Pel de overige banaan en snijd hem in schijfjes.
20. Besprenkel hem met de rest van het citroensap(3 eetlepels).
21. Hak de chocolade in stukjes.
22. Doe de chocolade in een plastic zakje en bind het zakje goed dicht.
23. Smelt de chocolade in warm water (niet kokend!) en knip een hoekje van het zakje af.
24. Garneer de taart met de gesmolten choclade, de banaan, de pistachenootjes(1 stuk) en evt.
25. de vruchtensnoepjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en pure chocolade
• Gluten
  bakpoeder en pure chocolade kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker en vanillesuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter, yoghurt, pure chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, yoghurt, melk, slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  pure chocolade kan sporen bevatten van noten en Allergie in pistachenootjes
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter, yoghurt, melk, slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en gelatine
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en pure chocolade
• Vis
  gelatine is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bananasplittaart
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek