Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Gehaktballen recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 45 min.
Kookboek van albertje
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bak eerst de ui(1 stuk) samen met de knoflook(2 tenen) en de fijngesneden rozemarijn(1 takje) en tijm(3 takjes).
Bak net zo lang tot alles mooi glazig is, maar niet bruin.
Haal van het vuur af en laat afkoelen.
Vermeng het gehakt met de gehaktkruiden(1 zakje), het paneermeel(3 eetlepels), het ei(1 stuk) en de afgekoelde uimassa.
Kneed alles goed door elkaar en laat het gehaktmengsel ca.
een half uur rusten in de koelkast.
Draai er 4 mooie gehaktballen en leg deze ook weer terug in de koelkast voor een half uurtje.
Verhit de boter in de braadpan.
Rol de ballen nog een keer en bak ze dan snel bruin.
Neem ze uit de pan en roer de aanbaksels los, voeg de vleesjus(1 zakje) toe en als deze te dun is op de juiste dikte maken met de bruine roux(korrels)of alles binder.
Maak op smaak met wat madeira(1 scheutje), worcestersaus(1 scheutje) en tomatenketchup(1 scheutje).
Leg Bartjes ballen terug in de saus en laat ze met deksel op de pan in ca. 20-30 minuten gaar worden.
Gewoon lekker met gekookte aardappelen en groenten of met boerenbrood zodat je lekker kunt soppen.
Smakelijk.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	149 kcal	7%	596 kcal
Vetten	3 g.	4%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	80 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bartjes gehaktballen