Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Benodigdheden voor 1.5 liter:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Soeppan
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de champignons met lauwwarm water, verwijder donkere plekken.
Zet de champignons op met 8 liter bouillon(2 deciliter).
Besprenkel ze met het citroensap(2 eetlepels) en schep ze om.
Laat de champignons 5 minuten in een gesloten pan koken op een laaggedraaide warmtebron.
Neem de pan van het fornuis en plaats deze in een grote pan of gootsteen met koud water.
Laat de champignons bekoelen.
Smelt de boter in de soeppan.
Doe de foelie(1 mespuntje) erbij en roer de bloem(5 gram) erdoor.
Laat deze roux op een laaggedraaide warmtebron enkele minuten heet worden.
Leg de zeef op een kom en giet de champignons met het kook- nat erdoor.
Snijd de champignons overlangs in dunne plakjes.
Giet de champignonbouillon in de soeppan.
Breng de inhoud onder voortdurend roeren aan de kook.
Laat de soep enkele minuten zacht koken.
Proef de soep, voeg de hamreepjes(1 bakje) en naar smaak zout(1 stuk), peper en aroma toe.
Klop de eierdooier(1 stuk) en de room(5 eetlepels) samen glad.
Roer de champignons door de soep en en schep deze in de soepterrine.
Roer het mengsel met room(5 eetlepels) door de soep en strooi de gehakte peterselie(1 eetlepel) erop.
Direkt serveren.
Tip van Albertje:
Gebruik verse getrokken groente-of vleesbouillon of een bouillon(2 deciliter) gemaakt van tabletten.
Vervang de gemengde paddestoelen eventueel door alleen champignons Smakelijk.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	76 kcal	3%	304 kcal
Vetten	4 g.	5%	16 g.
Waarvan verzadigd	1 g.	8%	4 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	3%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	6%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	1 mg.	0%	4 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bartjes Paddestoelensoep