Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Zeef
Vormpjes
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verdeel de boter(300 gram) in 4/5 en 1/5 deel.
Zeef de bloem(300 gram).
Druk het grootste deel van de boter(300 gram) tussen bakpapier tot een lap van 3 cm dik.
Vermeng de rest van de boter(300 gram) met de bloem(300 gram), zout(6 gram) en water(1.5 deciliter) en kneed het een soepel deeg.
Bestuif het werkblad met bloem(300 gram) en rol de deegbal van het midden uit met 4 flappen aan het deeg.
Leg de boterplak in het midden en vouw de flappen hier overheen.
Rol het deeg uit tot een langwerpige flap van 8 mm.
dikte.
Vouw deze flap in drieën op, draai het deeg een kwart slag en rol het in dezelfde richting maar voor het deeg een kwart slag gedraaid weer uit tot een langwerpige lap van 5 mm.
dikte.
Vouw de flap wederom in drieën en verpak het in plastic folie.
Laat het 2 uur rusten in de koelkast.
Een goed gezet bladerdeeg zal bij het bakken luchtig worden.
Zorg wel met het bewerken van het deeg dat de bladerstructuur niet veranderd.
Zonodig de vormpjes met deeg in de koelkast zette om de ergste krimp te laten verdwijnen.
Bladerdeeg dient in een voorverwarmde oven op 190 graden C.
gaar en bros gebakken te worden.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	511 kcal	25%	2044 kcal
Vetten	62 g.	89%	248 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	53 g.	20%	212 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Basis voor bladerdeeg