Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Oven
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de uien schoon en snipper deze fijn.
Verwarm de oven voor op 190 ˚C.
Breng een liter water aan de kook in een pan of waterkoker.
Kip stoven:
Pel en halveer de ui.
Snijd de ui in halve ringen.
Snijd de kipfilets(4) door zodat je 8 platte kipfilets(4) hebt.
Verhit olie in een pan.
Bak de kipfilets(4) om en om bruin in circa 3 minuten.
Voeg de ui, gemberpoeder(2 theelepels), kaneel(2 theelepels), kurkuma(1 theelepel), zout(1 stuk) en peper(1 stuk) toe en bak circa 1 minuut mee.
Blus het geheel af met kokend water tot de kip net niet onder staat.
Stoof met deksel op de pan circa 1 5 minuten.
Amandelen roosteren:
Verhit een drupje zonnebloemolie in een koekenpan en rooster de amandelen op laag vuur circa 5 minuten tot ze goudgeel zijn.
Laat de amandelen uitlekken op keukenpapier en snijd ze in grove stukken.
De saus:
Schep de gestoofde kipfilets uit het stoofvocht en pluk ze in dunne reepjes.
Schep de uien uit het vocht.
Laat de kip en de uien afkoelen.
Voeg de suiker en de krenten toe aan het vocht en laat circa 5 minuten inkoken tot saus.
Kluts de eieren en roer ze door de saus.
De bastilla:
Smelt de boter in een pan.
Leg een vel filodeeg op een droge ondergrond en bestrijk het vel met boter.
Leg daar nog een vel filodeeg op en bestrijk weer met gesmolten boter.
Schep in het midden 2 volle eetlepels van de kipvulling.
Strooi er een paar amandelen over en schep er 2 volle eetlepels saus op.
Vouw de uiteinden naar elkaar toe en bestrijk met olijfolie.
Leg de bastilla met de gladde kant naar boven.
Herhaal tot de ingrediënten op zijn.
Bestrijk de bovenkant met olijfolie en bak de bastilla’s circa 1 5 minuten in de oven.

De courgette slierten:
Snijd de uiteindes van de courgette.
Snijd de courgette in dunne plakken en daarna in slierten.
Verhit de koekenpan van de amandelen.
Bak de courgette met pesto in circa 1 minuut beetgaar.
Garneer de Bastilla met kaneel, poedersuiker en amandelen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	649 kcal	32%	2596 kcal
Vetten	65 g.	93%	260 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	22 g.	8%	88 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bastilla met kip