Herkomst Indonesie
Categorie Wild
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van jaccor
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boemboe’s:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de eend in stukken.
Snipper de pepers(3) fijn en kneus het citroengras(2 stengels).
Wrijf de boemboe’s fijn tot een pasta.
Wrijf de eend in met de helft van de kruidenpasta en laat hem een uur marineren.
Roerbak de rest van de boemboe 3 minuten.
Voeg de stukken eend toe en bak deze aan alle kanten bruin.
Doe de bouillon(0.5 liter) erbij samen met de citroengras(2 stengels) en de pepers(3).
Breng het geheel aan de kook en laat het een half uur sudderen.
Doe de kokosmelk(2 deciliter) erbij en kook tot de eend goed gaar is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Bebek menyanyat (Eendencurry) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Zal het zeker maken echter het is geen recept uit India. Bebek is maleis voor eend en dit gerecht Bebek menyanyat is zeer populair op het eiland Bali.

N.H.Henkes 11 maart 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	3 kcal	0%	12 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bebek menyanyat (Eendencurry)