Beef stroganoff

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 75 gram boter
• 750 gram voorgekookte aardappelblokjes
• runderreepjes, ca 400 gram
• 3 uien, in halve ringen gesneden
• 3 tenen knoflook, fijngesneden
• 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
• 2 bakjes champignons (á 250 gram,) in plakjes
• 1 beker crème fraiche (125 milliliter)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Verhit de helft van de boter(75 gram) in een koekenpan en bak de aardappeltjes in ca 10-15 minuten goudbruin op midelhoog vuur.
2. Schep af en toe om.
3. Bestrooi de runderreepjes(400 gram) met peper en zout.
4. Verhit de rest van de boter(75 gram) in een braadpan en bak de runderreepjes(400 gram) op hoog vuur in 2 minuten bruin.
5. Neem uit de pan en houd warm.
6. Bak de ui en de knoflook(3 tenen) ca. 5 minuten in het bakvet.
7. Voeg de tomatenpuree(1 blikje) en 100 milliliter water toe en breng aan de kook.
8. Voeg de champignons(2 gram) toe en laat in ca. 5 minuten gaar worden.
9. Voeg zout en peper naar smaak toe.
10. Voeg op het laatste moment de runderreepjes(400 gram) en de crème fraiche(1 milliliter) toe.
11. Roer van het vuur af goed door.
12. Serveer met de aardappeltjes.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Boeuf Stroganoff
  4
  30m
• Recept
  Tournedos Stroganoff
  4
  35m
• Recept
  Stroganoff
  4
  30m
• Recept
  Beef Wellington
  4
  1u
• Recept
  Steakpannetje à la boeuf stroganoff
  4
  45m
• Recept
  Kip Stroganoff
  4
  30m

Variaties op Beef stroganoff

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Beef stroganoff
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Beef stroganoff
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek