Belut kaldu (paling in bouillon)

• Herkomst Indonesie
• Categorie Soepen
• 4 personen
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram paling
• 2 uien
• 1 deciliter groentebouillon
• 2 tenen knoflook
• 1 theelepel peper
• 3 eetlepels olie
• 1 daun salam
• 1 theelepel ketumbar
• 1 vleestomaat
• 15 gram santen
• 0.5 theelepel kunyit
• 0.5 theelepel djinten
• 0.5 theelepel djahe

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Rasp

Bereidingswijze

1. Maak de paling(800 gram) schoon en snij deze in gelijke moten.
   Maak de ui schoon en snipper deze fijn.
   Maak de knoflook(2 tenen) schoon en rasp deze fijn.
   Maak de tomaat schoon en snij deze in stukjes.
   Verhit de olie(3 eetlepels) in een wok.
   Fruit de knoflook(2 tenen) lichtbruin, laat de ui en de specerijen mee fruiten tot het geheel goed geurt.
   Voeg de bouillon toe en laat deze even aan de kook komen.
   Doe de peper(1 theelepel) en salam(1 stuk) in de bouillon.
   Was de moten paling(800 gram), laat ze 10 minuten in de bouillon gaar stoven.
   Voeg de tomaat stukjes toe Rasp de santen(15 gram).
   Voeg de tomatenstukjes en de santen(15 gram) bij de paling(800 gram).
   Verwarm het geheel nogmaals goed.
   Serveer het gerecht zodra de santen(15 gram) is opgelost.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sajoer ikan mas (bouillon met groenten rundvlees en vis)
  4
  45m
• Recept
  Ikan Cuka (red snepper in bouillon)
  4
  50m
• Recept
  Witte bonen-preisoep met paling
  4
  20m
• Recept
  Sajoer kari bogor (bouillon met rundvlees, groente en kerrie)
  4
  45m
• Recept
  Bouillon met paksoi
  4
  15m
• Recept
  Sajoer bening (bouillon met kipfilet spinazie en mais)
  4
  2u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillon en olie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in groentebouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in groentebouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillon en olie
• Vis
  paling is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Belut kaldu (paling in bouillon)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek