Bessen-sinaasappel crème

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 4 blaadjes munt
• 2 eidooiers
• 50 gram suiker
• 200 gram magere kwark
• 2 eetlepels sinaasappellikeur
• 3 blaadjes witte gelatine
• 200 gram verse bessen, bijvoorbeeld aalbessen, blauwe bosbessen en frambozen
• 2 eiwitten
• 1.25 deciliter slagroom

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Spoel de muntblaadjes af en dep ze droog.
2. Kook het water en 4 blaadjes munt(4 blaadjes) en laat ze even trekken, verwijder de blaadjes munt(4 blaadjes)
   Roer het hete muntwater, de eidooiers(2) en de suiker(50 gram) met een staafmixer op de hoogste stand tot een roomwitte schuimige massa.
3. Roer de kwark en de sinaasappellikeur(2 eetlepels) erdoor.
   Wel de blaadjes gelatine(3 blaadjes) volgens aanwijzing verpakking, knijp ze licht uit en los ze op.
4. Doe wat crème bij de gelatine(3 blaadjes) en roer de massa door de crème.
   Maak de bessen(200 gram) schoon, was ze en laat ze uitlekken (de frambozen niet).
   Voeg de bessen(200 gram) en de rest van de muntblaadjes toe zodra de massa dikker wordt.
5. Klop de eiwitten(2) en de slagroom(1.25 deciliter) afzonderlijk van elkaar stijf en schep ze door de massa.
6. Doe de crème in kleine schaaltjes.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Créme brûlée met sinaasappel
  4
  35m
• Recept
  Vanilleparfait met sinaasappel
  4
  5u40m
• Recept
  Blauwe bessen- mascarponetoetje
  4
  20m
• Recept
  Sinaasappel-mangobombe
  4
  2u30m
• Recept
  Asperge-ijs met blauwe bessen
  4
  1u5m
• Recept
  Bessen in aquavitsaus
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eidooiers en eiwitten is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  magere kwark kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in magere kwark en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  magere kwark en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en gelatine
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  gelatine is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Bessen-sinaasappel crème heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bessen-sinaasappel crème
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek