Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de bessen(100 gram)(100 gram) schoon en laat ze uitlekken.
Ris met een vork de bessen(100 gram)(100 gram) van de steeltjes.
Pel de sjalotjes(2) en snijd ze in partjes.
Was de rozemarijn(2 takjes), schud hem droog en snijd hem in stukjes.
Bak de biefstuk aan elke zijde 1 minuut in de hete olie(2 eetlepels) en daarna op middelhoog vuur ca. 3 minuten.
Fruit de sjalotjes(2) en de rozemarijn(2 takjes) mee.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk), haal uit de pan, wikkel in aluminiumfolie en laat rusten.
Blus het braadvocht af met de rode wijn en breng aan de kook.
Voeg 150 milliliter water, het bouillonblokje, de jam en de helft van de bessen(100 gram)(100 gram) toe.
Breng opnieuw aan de kook en laat het 5-7 minuten inkoken.
Roer de maizena(1 eetlepel) glad met 2 eetlepels water, bind de saus ermee en kook nog ca. 1 minuut verder.
Voeg de rest van de bessen(100 gram)(100 gram) en het vleessap uit de aluminiumfolie toe.
Breng de saus op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en een snufje suiker(1 stuk).
Serveer het vlees met de saus.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	125 kcal	6%	500 kcal
Vetten	6 g.	9%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Biefstuk met gemengde bessensaus