Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan
Oven
Bakpapier
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de aardappels en kook ze ca. 1 5 minuten.
Laat ze schrikken onder koud stromend water en laat ze afkoelen.
Was de kervel, hak hem fijn en roer hem door de zachte boter(100 gram).
breng op smaak met zout(1 stuk).
Verdeel over het folie en rol het op in de folie.
Leg de boter(100 gram) in de koelkast.
Maak de champignons(500 gram) schoon en halveer ze.
Was de tomaten en halveer ze.
Pel en snipper de ui(1 stuk).
Snijd het spek in repen.
Rasp de kaas(75 gram) en roer hem door de roomkaas.
Was de peterselie(4 takjes) en schud hem droog en hak hem fijn.
Halveer de aardappels in de lengte en verdeel het kaasmengsel erover.
Verdeel de aardappels en de tomaten over een bakblik met bakpapier.
Verdeel ca. 1/4 van de boter(100 gram) in stukjes over de tomaten en strooi er de parmezaan(2 eetlepels) overheen.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Verhit 2 eetlepels olijfolie(3 eetlepels) in een pan.
Bak de champignons(500 gram) en het spek goudbruin.
Voeg de ui(1 stuk) toe en bak hem kort mee.
Bestrooi met de bloem(1 eetlepel) en bak hem kort mee.
Roer 200 ml water en de slagroom(100 milliliter) erdoorheen ben breng aan de kook.
Breng op smaak en houd warm.
Gratineer de aardappels en de tomaten 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.
Dep intussen het vlees droog en bestrijk met wat olie.
Bak het vlees in 2 porties in een hete grillpan of in een grote pan ca. 1 minuut per kant krachtig aan.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en bak het nog ca. 3 minuten per zijde op middelhoog vuur (medium)
Neem het vlees uit de pan, wikkel het in aluminiumfolie en laat ca. 5 minuten rusten.
Strooi de peterselie(4 takjes) over de champignons(500 gram) en verdeel alles over de borden, snijd de overige boter(100 gram) in plakken en verdeel over de biefstuk.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	792 kcal	39%	3168 kcal
Vetten	61 g.	88%	244 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	45 g.	17%	180 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Biefstuk met geroosterde kaasaardappels