Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Staafmixer
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bestrooi de biefstukjes(4 gram) met zout(1 stuk) en laat ze op kamertemperatuur komen.
Schil de paprika(4)'s en verwijder de zaadjes.
Snijd de paprika(4)'s in stukjes.
Pel en snipper de ui(1 stuk).
Verhit de olijfolie(3 eetlepels) in een pan en bak de ui(1 stuk) in 10 minuten zacht en glazig.
Voeg de paprikastukjes toe en schenk de bouillon erbij zodat de paprika(4)'s net onderstaan.
Pel de knoflook er pers hem erboven uit.
Breng het geheel aan de kook en temper het vuur.
Kook de paprika(4)'s afgedekt in 15 minuten gaar.
Pureer ze met de staafmixer.
Breng de saus op smaak met zout(1 stuk) en paprikapoeder(1 eetlepel).
Verhit de boter(20 gram) in een koekenpan en bak de biefstukjes(4 gram) rondom bruin.
Verwarm de oven voor op 100 graden C.
Leg de biefstukjes(4 gram) in een ovenschaal en houd ze in de oven warm.
Roer de creme fraiche door de paprikasaus en warm de saus even door.
Leg op 4 borden elk een biefstuk en schenk de saus erover.
Garneer het gerecht met een toefje peterselie(4).

Variaties op Biefstuk met paprikasaus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Biefstuk met paprikasaus
Variatie	Aantal	Gang
Biefstuk met paprikasaus 2	1	Vlees
Runderbiefstuk met paprikasaus	1	Vlees

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	110 kcal	5%	440 kcal
Vetten	4 g.	6%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	64 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Biefstuk met paprikasaus