Biefstuk met rode wijnsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 biefstukjes
• zout
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 sjalotjes
• 1 teentje knoflook
• 4 tomaten
• 1 theelepel bloem
• 200 milliliter warme vleesbouillon van 1 tablet
• 200 milliliter rode wijn
• 3 eetlepels boter
• 10 blaadjes basilicum

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Laat de biefstukjes(4) op kamertemperatuur komen en bestrooi ze met zout(1 stuk).
2. Pel en snipper de sjalotjes(2).
3. Verwijder de zaadjes van de tomaten(4) en snijd ze in stukjes.
4. Verhit de olie in een sauspan en fruit de sjalotjes(2) op laag vuur 5 minuten.
5. Voeg de knoflook toe en fruit het 2 minuten mee.
6. Voeg de tomatenstukjes met bloem(1 theelepel) toe en bak het geheel al roerend 2 minuten.
7. Blus de saus af met de bouillon en wijn(200 milliliter).
8. Breng het geheel aan de kook en laat de saus 5 minuten zachtjes al roerend koken.
9. Breng de saus op smaak met zout(1 stuk).
10. Verhit de boter(3 eetlepels) in een koekenpan en bak de biefstukjes(4) in 2 minuten per kant rosé.
11. Verdeel de biefstukjes(4) over 4 borden en schenk de saus erover.
12. Garneer het gerecht met basilicum.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Biefstuk met rode wijn-champignonsaus
  4
  25m
• Recept
  Biefstuk met peperroomsaus
  4
  40m
• Recept
  Biefstuk met jam
  4
  30m
• Recept
  Biefstuk in rode wijnsaus met rozemarijn en geroosterde groenten
  4
  1u25m
• Recept
  Biefstuk met warme cognacsaus
  4
  15m
• Recept
  Runderlappen in rode wijnsaus
  4
  2u25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in vleesbouillon van 1 tablet
• Gluten
  vleesbouillon van 1 tablet en wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in vleesbouillon van 1 tablet en wijn
• Koemelk
  vleesbouillon van 1 tablet en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in vleesbouillon van 1 tablet
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in vleesbouillon van 1 tablet
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Biefstuk met rode wijnsaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek