Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jacob
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Deegroller
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Wikkel de steak in plasticfolie en sla er met de hamer of een deegroller op tot ze half zo dik zijn.
Snijd elke steak in repen van een 1 centimeter breed.
Doe in een plastic zakje met de bloem(30 gram) en schud alles heen en weer, zodat het vlees met de bloem(30 gram) bedekt wordt.
Kook de pasta al dente in een grote pan met licht gezouten kokend water.
Smelt intussen 40 gram van de boter(60 gram) in een koekepan op een matig vuur en bak de ui(1 stuk) 2 minuten.
Bak het vlees in porties elk portie 5 minuten tot het vlees egaal bruin is.
Haal het uit de pan en houd het warm.
Verhit de rest van de boter(60 gram) en voeg de champignon toe.
Roerbak alles in 2-3 minuten zacht en licht bruin.
Voeg de tomatenpuree(1 eetlepel) en de rode wijn(0.6 deciliter) toe en verhit 2 minuten onder voordurend roeren, of tot de saus begint te dikken.
Voeg het vlees toe en roer de room(3 deciliter) erdoor.
Draai het vuur laag en laat het nog 1 minuut sudderen tot de saus is ingedikt.
Serveer het met de pasta.

Variaties op Biefstuk Stroganoff

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Biefstuk Stroganoff
Variatie	Aantal	Gang
Biefstuk stroganoff	4	Vlees
Biefstuk stroganoff met creme fraiche	1	Vlees

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	94 kcal	4%	376 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Biefstuk Stroganoff