Herkomst Polen
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Bigos recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 20 min.
Kookboek van sacha
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Laat de zuurkool(1 pak) uitlekken, doe de zuurkool(1 pak) in een pan en zet deze op een matig vuur.
Snijd de witte kool(1 stuk) in reepjes en roer deze door de zuurkool(1 pak).
Snijd de winterpeen(1 stuk) in blokjes en voeg deze ook toe aan de kool(1 stuk).
Let op:
laat het geheel niet uitdrogen, gooi regelmatig wat water bij het gerecht!
Voeg de tomatenpuree(1 blikje) toe.
Roer de 3 laurierbladeren(6) en de karwijzaadjes door het gerecht.
Breng het geheel ook vast op smaak met flink wat gemalen peper(1 stuk), een snufje zout(1 snufje) en wat paprikapoeder(1 stuk).
Als het gerecht een half uurtje op staat kan het vlees toegevoegd worden.
Snijd het varkensvlees(1 kilo) in kleine blokjes.
In een aparte pan het vlees aanbakken in boter(2 eetlepels) of olie. (en eventueel de 2 uien(2) in kleine reepjes gesneden) Voeg het gebakken vlees (en ui) toe aan het gerecht.
Voeg na nog een half uur de kastanjechampignons(100 gram) toe.
Laat het geheel nog een uur sudderen.
Dien het gerecht op met de gekookte aardappelen(8).

Ook lekker om te maken

Recept

Poolse Bigos

4
50m
Recept

Bigos (Poolse jachtschotel)

4
1u5m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	136 kcal	6%	544 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	44 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bigos Pools eenpansgerecht