Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Aubergine-paprikasalade met sesamyoghurt saus recept
Aubergine-paprikasalade met sesamyoghurt saus recept

Aubergine-paprikasalade met sesamyoghurt saus


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verhit de grill voor op de hoogste stand. Maak intussen de aubergines schoon en snijd hem in plakken van 1/2 cm. Leg de plakken aubergine naast elkaar op het rooster en bestrijk ze met wat olie. Rooster de aubergine in 5.5 minuten goudbruin, keer de plakken om en bestrijk ze weer met wat olie en rooster deze kant ook weer goudbruin in 5.5 minuten. Laat de plakken aubergine op keukenpapier uitlekken. Maak de paprika's schoon, halveer hem en verwijder de zaadbol en de zaadlijsten. Snijd de paprika in stukjes. Pel en snipper de ui. Maak de tomaat schoon en snijd hem aan kleine stukjes. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en fruit de ui en de paprikastukjes in 4 minuten. Snijd de plakken aubergine in vieren, doe ze in een schaal en schep de gefruite ui, paprika en de tomaat erdoor. Mak de saus: roer de tahini los met de yoghurt en pers het gepelde knoflookteentje erboven uit. Roer naar smaak peper en zout door de saus. Schep de saus door de groenten en bestrooi met de peterselie.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit aubergine-paprikasalade met sesamyoghurt saus recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven