Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Martabak Isi Daging (gebakken pakketjes met gehaktvulling) recept
Martabak Isi Daging (gebakken pakketjes met gehaktvulling) recept

Martabak Isi Daging (gebakken pakketjes met gehaktvulling)


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Voor de vulling:
Snijd de uien zeer fijn.
Was de prei, snijd hem in de lengte doormidden en snijd deze stukken ook fijn.
Klop de 2 eieren in een kommetje los.
Verhit de olie in een pan boven matig vuur.
Doe het gehakt erin, prak het met een vork klein en bak het tot de vleeskleur is weggetrokken.
Voeg de uien, prei, sambal, kardemom, kruidnagelpoeder, peper, zout en nootmuskaat toe.
Schep alles om en laat even fruiten tot het geurig is.
Schep dit mengsel aan de kant, giet op de open plek 1 eetlepel olie en giet de eieren erin.
Roer de eieren, nadat ze gestold zijn, tot kleine deeltjes en vermeng ze met het gehakt.
Laat het even verder gaar bakken en laat het daarna afkoelen.
Vul met dit geheel de vellen.

Martabakvellen:
Los het zout en de azijn in het water op en klop 1 ei hierin los.
Voeg dit mengsel beetje voor beetje aan de bloem toe en meng het met een garde tot een glad beslag.
Verhit een koekenpan van 28 cm. op een klein vuur.
Giet er een halve eetlepel olie in en spreid die gelijkmatig over de gehele pan.
Giet 1 grote soeplepel beslag in de pan en verspreid met een snelle ronddraaiende beweging het beslag over de hele pan, strijk eventueel glad met een spatel en laat het wat droog bakken.
Bestrijk dan met een kwast de hele oppervlakte met een geklopt ei.
Schep de vulling in het midden en druk die wat aan.
Klap de zijkanten over de vulling en vouw dan de brede flappen over elkaar.
Druk wat hard aan, zodat het een mooi pakketje blijft.
Bak verder tot het goudbruin en krokant is.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit martabak isi daging (gebakken pakketjes met gehaktvulling) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven