Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Vegetarische biryani recept
Vegetarische biryani recept

Vegetarische biryani


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snijd de uien in ringen snijden en bruin ze aan in de ghee.
Voeg de knoflook, de geraspte gember en de kruiden toe en stoof hierin alle groenten halfgaar.
Kook intussen de rijst (tot bijna gaar).
Tracht die zo droog mogelijk te koken zodat de rijst niet teveel opzwelt.
Verdeel de rijst (houd 1/3 apart) en meng er de groenten met de saus door (verwijder de kaneelstokjes, kruidnagels en kardemom).
Pers de citroen uit,
Doe de saffraan in het citroensap en meng dit door de apart gehouden rijst.
Schik in een vuurvaste kom de eerste laag rijst (waarin zich de groenten bevinden) en verdeel de erwtjes en de stukjes tomaat erover.
Breng daarna de tweede laag aan (het saffraan mengsel), schenk hierop een laag yoghurt en bestrooi die met de (verkruimelde) cashewnoten.
Dek af met aluminiumfolie en het gerecht een half uurtje in de oven.
Bij het opdienen gehakte korianderblaadjes over strooien.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit vegetarische biryani recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Vegetarische biryani heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 1 recensie

  • Ha Jaccor, kan het zijn dat er een stukje tekst mist? Zo rond het uitpersen van de citroen en het gebruik van de saffraan? Wil je recept graag gaan maken en dit lijkt me behoorlijk essentieel. Groet,... Lees reactie
    Mark gaf dit recept op 22 maart 2014 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven