Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Spatel
Vormpjes

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Knip de bitterkoekjes(4) in piepkleine stukjes, overgiet ze met de amaretto(3 eetlepels), week ze 10 minuten en laat ze vervolgens uitlekken.
Week de gelatine(4 blaadjes) 5 minuten in koud water.
Breng de slagroom(3 deciliter) met de vanillesuiker(1 zakje) en de suiker(2 eetlepels) aan de kook.
Los van het vuur af de uitgeknepen gelatine(4 blaadjes) al roerend hierin op.
Roer de mascarpone(150 gram) met een mixer los en voeg al kloppend het slagroommengsel toe.
Laat het afkoelen tot dik lobbig.
Spatel het bitterkoekjesmengsel erdoor.
Verdeel de inhoud over 4 puddingvormpjes of kopjes (inhoud ca 3/4 deciliter) en laat ze in de koelkast in ca. 2,5 uur opstijven.
Snijd intussen de perziken(2 blik) in kleine stukjes.
Verwarm de jam alroerend met 1 eetlepel water en roer de perzikstukjes erdoor.
Houd de vormpjes enkele tellen in heet water en stort de puddinkjes op diepe borden.
Lepel de saus eromheen.
Bestuif de puddinkjes met cacaopoeder(1 stuk) en garneer met het amandelschaafsel(3 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Bitterkoekjespudding met perziksaus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Natuurlijk zijn al uw bitterkoekjespuddings en - vla's etc heerlijk, Kent u een alternatief recept voor bitterkoekjespudding ZONDER amaretto of andere alcoholische drank of likeur. Ik denk in dit gev... Lees reactie

Marij Vlamings-Stohr 15 november 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	338 kcal	16%	1352 kcal
Vetten	25 g.	36%	100 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	15 g.	6%	60 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	1 g.	2%	4 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bitterkoekjespudding met perziksaus