Bladerdeeg met appelmoes en mascarponecrème

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Deegroller
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Haal het bladerdeeg(1 gram) uit de koelkast en laat het ca. 10 minuten rusten.
Schil de appels en verdeel ze in vieren.
Verwijder het klokhuis en snijd de appels in grove stukken.
Breng de appels aan de kook met het appelsap(100 milliliter), de vanillesuiker(1 zakje) en 2 eetlepels suiker(125 gram)(4,5 eetlepels).
Kook de appels afgedekt tot ze uit elkaar vallen.
Maak de custard(1 eetlepel) met het water aan en roer door de appels tot het bindt.
Laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Rol het bladerdeeg(1 gram) uit en bestrooi met de grove suiker(125 gram)(4,5 eetlepels).
Rol met een deegroller over het bladerdeeg(1 gram).
Steek met een ovale uitseker (ca. 7 x 10cm) of met een glas (doorsnede 8 cm) ca. 12 ovaaltjes uit het deeg.
Leeg de ovaaltjes met de suikerkant naar boven op een met bakpapier bekleed bakblik.
Kluts de eidooier(1 stuk) met de melk(2 eetlepels).
Bestrijk het bladerdeeg(1 gram) ermee.
Bak het bladerdeeg(1 gram) ca. 12 minuten in de oven.
Laat afkoelen.
Meng de mascarpone(150 gram) met de kwark, het citroensap(2 eetlepels) en 2-3 eetlepels suiker(125 gram)(4,5 eetlepels).
Snijd de ovaaltjes in de lengte doormidden.
Dit gaat het beste met een broodmes.
Vul het bladerdeeg(1 gram) met de mascarpone(150 gram) crème en de appelmoes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	135 kcal	6%	1620 kcal
Vetten	6 g.	8%	72 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	48 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	11 g.	12%	132 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bladerdeeg met appelmoes en mascarponecrème