Blini's met gerookte zalm

• Herkomst Nederland
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jaccor
• 1 reviews

Ingrediënten

• 200 gram gerookte zalm
• 3 lente uitjes
• 1 eiwit
• 1 eidooier
• 15 gram verse gist
• 150 gram boekweitmeel
• 9 eetlepels zure room
• 1.75 deciliter melk
• 1.75 deciliter lauw water
• 25 gram boter
• 1 theelepel suiker
• 2 eetlepels gehakte dille
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Spatel

Bereidingswijze

1. Snipper de lente-uitjes fijn.
   Klop het eiwit(1 stuk) stijf.
   Hak de dille(2 eetlepels) fijn.
   Meng water(1.75 deciliter), gist(15 gram) en suiker(1 theelepel) en laat even rusten.
   Doe de bloem met het zout(1 stuk) in een kom.
   Meng er de eidooier(1 stuk) en het gistmengsel door tot het een dik beslag is.
   Dek de kom af met een keukendoek en laat het beslag 1 uur rijzen.
   Meng er de melk(1.75 deciliter) en 1 eetlepel zure room(9 eetlepels) door.
   Spatel er het eiwit(1 stuk) door.
   Bak in boter(25 gram) 16 kleine dikke pannenkoekjes (8 cm diameter) van het beslag.
   Meng 8 eetlepels zure room(9 eetlepels) met de gehakte dille(2 eetlepels) en de gesnipperde lente-uitjes (houd een paar snippertjes apart voor de afwerking).
   Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
   Doe een lepeltje zure room(9 eetlepels) op de blini's, leg er een stukje gerookte zalm(200 gram) op en garneer met een snippertje lente- ui.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Blini's met ham en vijgen
  4
  45m
• Recept
  Loempia zalm (tauge en zalm in loempia vorm)
  4
  1u40m
• Recept
  Salade met gerookte zalm en ei
  4
  25m
• Recept
  Salade met gerookte zalm
  4
  20m
• Recept
  Salade van zalm
  4
  15m
• Recept
  Gerookte forelmayonaise op grissini's met kaaskletskop
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in gist
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eiwit kan sporen bevatten van ei en Allergie in eiwit
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room, melk, boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  room, melk, boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  zalm is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Blini's met gerookte zalm heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Blini's met gerookte zalm
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek