Bloemkool-wortelcurry

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200-250 gram basmatirijst
• zout en peper
• 1.5 kg bloemkool
• 3-4 wortels
• 1 chilipeper
• 2-3 eetlepels olie
• 0.25 theelepel korianderzaadjes
• 1-2 eetlepels kerrie
• 3-4 steltjes koriander
• 150 milliliter cr?me fraiche

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Pan

Bereidingswijze

1. Kook de rijst in 500 mililiter water met wat zout volgens de aanwijzing op de verpakking.
2. Was de bloemkool(1.5 kg) en deel hem in roosjes.
3. Snijd grote roosjes eventueel in dikke plakken.
4. Schil de wortels(3,5), was ze en snijd ze in schijfjes.
   Snijd de chilipeper(1 stuk) in de lengte open, verwijder de zaadlijsten, was de peper en hak hem fijn.
   Verhit de olie(2,5 eetlepels) in een grote wok of pan.
5. Bak de bloemkool(1.5 kg) en wortels(3,5) ca. 5 minuten al roerbakkend aan.
6. Bak de korianderzaadjes(0.25 theelepels) en de peper kort mee.
7. Stuif de kerrie(1,5 eetlepels) er overheen en bak hem kort mee.
8. Blus af met 375 mililiter water en breng het geheel aan de kook en laat het ca. 5 minuten zachtjes koken.
   Was de koriander en hak hem grof.
9. Roer hem met de crème fraiche door de curry.
10. Breng op smaak met zout en peper(1 stuk) en eventueel kerrie(1,5 eetlepels).
11. Serveer de curry met de rijst.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Bloemkool Masala (Surinaamse bloemkool)
  4
  30m
• Recept
  Aardappel-bloemkool kerrie
  4
  45m
• Recept
  Bloemkool curry
  4
  30m
• Recept
  Bloemkool-ovenschotel
  4
  30m
• Recept
  Broccoli en bloemkool met een kruidig korstje
  4
  25m
• Recept
  Gegratineerde bloemkool
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bloemkool-wortelcurry
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek