Bloemkoolstamppot met walnoten-kaassaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Stamppotten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van jodiaanstoot
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram kruimige aardappelen
• 1 bloemkool
• 100 milliliter melk
• 125 gram rozijnen
• 65 gram walnoten
• 75 gram geraspte oude kaas
• 250 milliliter kookroom
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 rode ui
• 10 gram bieslook

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kok.
   Schil en snij de aardappelen(800 gram).
   Kook de aardappelen(800 gram) in 15 minuten gaar.
   Snij de bloemkool(1 stuk) in roosjes.
   Kook de bloemkool(1 stuk) de laatste 8 minuten met de aardappelen(800 gram) mee.
   Giet ze af en stoom ze droog.
   Verwarm de melk(100 milliliter).
   Pureer de aardappelen(800 gram) en bloemkool(1 stuk).
   Roer de melk(100 milliliter) en rozijnen(125 gram) erdoor.
   Breng het op smaak met zout en peper.
   Hak de walnoten(65 gram) grof.
   Rooster de walnoten(65 gram) 4 minuten.
   Meng de kaas, kookroom(250 milliliter) en nootmuskaat(1 theelepel) in een pan.
   Breng het aan de kook en laat het 4 minuten zachtjes op laag vuur koken tot de kaas is gesmolten.
   Roer de walnoten(65 gram) door de saus.
   Snij de ui(1 stuk) in dunne ringen, snij de bieslook(10 gram) fijn en meng deze ook door het geheel.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Spruitjesstamppot met walnoten en rozijnen
  4
  40m
• Recept
  Andijvie stamppot met Brie en walnoten
  4
  30m
• Recept
  Rode bietjesstamppot met geitenkaas en walnoten
  4
  1u20m
• Recept
  Andijviestamppot met walnoten en rookworst
  4
  40m
• Recept
  Rode koolstamppot met appel en walnoten
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  oude kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, oude kaas, kookroom
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in oude kaas
• Noten
  walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk, oude kaas, kookroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in oude kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bloemkoolstamppot met walnoten-kaassaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek