Boem boe bali-kip

• Herkomst Indonesie
• Categorie Roerbakgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 2 porties
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van paninhetland
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo kipkluifjes
• 6 eetlepels zonnebloemolie
• 1 kilo ui
• 7 eetlepels ketjap
• 3 teentjes knoflook
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels fijngemalen laos
• 2 eetlepels fijngemalen of gesneden sereh (citroengras)
• 1 blokje trassi (garnalenpasta)
• 3 eetlepels suiker
• 2 eetlepels sambal oelek (naar smaak)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Eerst braad je de kipkluifjes in zonnebloemolie(6 eetlepels) tot het een beetje bruin is.
2. Veel uien fijnsnijden en bakken in aparte pan met zonnebloemolie(6 eetlepels).
3. Als de uien zijn gebakken, gooi je ze bij de kip.
4. Dan doe je een paar slokken ketjap(7 eetlepels) in de pan en de knoflook erbij.
5. Dan 4 spuitjes citroensap(1 eetlepel) erbij en 2 eetlepels laos(2 eetlepels). 2 lepels sereh(2 eetlepels) (zo nodig de sereh(2 eetlepels) wassen en fijnsnijden) toevoegen.
6. Ook voeg je nu de sambal toe op eigen smaak.
7. Dan laat je het geheel lang (liefst 3 uur) sudderen op zacht vuur.
8. Op het laatst gooi je er 3 lepels suiker(3 eetlepels) in.
9. Dan roer je het geheel om en kun je dit gerecht bij een geurige pandan rijst eten of bami naar keuze.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ajam opor (kip)
  4
  45m
• Recept
  Aziatische wokschotel met kip
  4
  15m
• Recept
  Broccoli met kip en knoflook
  4
  15m
• Recept
  Surinaamse kip met ketjap bakkruiden
  4
  30m
• Recept
  Kip in oosterse honingsaus
  4
  30m
• Recept
  Roerbakschotel met kip, peultjes en bosui
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal oelek
• Gluten
  trassi en sambal oelek kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap
• Suiker
  ketjap en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassi en sambal oelek kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  ketjap is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Boem boe bali-kip
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek