Boerensalade met kalkoenfilet

• Herkomst Nederland
• Categorie Salades
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kleine ui
• 4 eetlepels azijn
• 2 eetlepels grove mosterd
• 1-2 eetlepels vloeibare honing
• zout
• peper
• 4-5 eetlepels olie
• 400 gram knolraap of knolselderij
• 400 gram wortels
• 4 sneden bruin brood
• 1 krop fris?e
• 100 gram flinterdunne plakjes kalkoenfilet (broodbeleg)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Pel en snipper de ui(1 stuk).
2. Voeg de azijn(4 eetlepels), de mosterd(2 eetlepels), de honing(1,5 eetlepels) en zout(1 stuk) en peper(1 stuk) bij.
3. Roer er 3-4 eetlepels olie(4,5 eetlepels) doorheen.
4. Schil en was de wortels(400 gram) en de knolselderij of knolrapen en snijd ze in reepjes.
5. Bak ze ca. 5 minuten in hete olie(4,5 eetlepels).
6. Haal de pan van het vuur en voeg de helft van de marinade toe.
7. Laat de groenten ca. 30 minuten marineren.
8. Rooster het brood.
9. Maak de sla schoon, scheur hem aan stukken en voeg hem toe aan de groente.
10. Leg de plakjes kalkoen erop en besprenkel de salade met de overige marinade.
11. Serveer de salade met het geroosterde brood.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Griekse boerensalade
  4
  30m
• Recept
  Salade van kalkoenfilet met truffelolie
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  bruin brood kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bruin brood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in bruin brood
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bruin brood
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bruin brood
• Mosterd
  azijn kan sporen bevatten van mosterd en Allergie in mosterd
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in bruin brood
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn en mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en bruin brood
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Boerensalade met kalkoenfilet
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek