Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Optioneel om te versieren:

poedersuiker
slagroom
amandelen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Handmixer
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Schil voor de appelcompote de appels(1 kilo), snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de appels(1 kilo) in blokjes.
Breng de appel, 250 ml appelsap(500 milliliter) en 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes) aan de kook.
Kook ca. 5 minuten op laag vuur tot de appel zacht is.
Meng 35 gram custardpoeder(70 gram) met 5 eetlepels appelsap(500 milliliter), voeg toe aan de appels(1 kilo) en kook de appel compote circa 1 minuut op laag vuur en roer regelmatig door.
Laat de compote afkoelen.
Was voor de pruimen(900 gram) compote de pruimen(900 gram), halveer ze en verwijder de pitten.
Breng de pruimen(900 gram) met 250 ml appelsap(500 milliliter), het kaneelstokje(1 stuk) en 1 eetlepel rietsuiker(200 gram) aan de kook.
Kook circa 5 minuten op laag vuur.
Roer 35 gram custardpoeder(70 gram) glad met 5 eetlepels appelsap(500 milliliter) en roer door de pruimen(900 gram).
Kook de pruimencompote ca. 1 minuut op laag vuur.
Laat de compote afkoelen.
Neem het kaneelstokje(1 stuk) eruit
Vet een bakblik (ca. 35x40cm) in met een beetje boter.
Kneed voor het deeg de bloem(500 gram)(300 gram), 300 gram zachte boter, 200 gram rietsuiker(200 gram), 1 zakje vanillesuiker(2 zakjes), een beetje zout en het ei(1 stuk) met de deeghaken van de handmixer en daarna kort met de hand tot een kruimeldeeg.
Verdeel ca. 2/3 van het deeg over de bodem van het bakblik en druk aan.
Verdeel de appelcompote over de ene helft en de pruimencompote over de andere helft van het bakblik.
Verdeel het overige kruimeldeeg erover.
Bak 4 5 minuten in de oven.
Laat afkoelen.
Snijd de plaatkoek doormidden tussen de 2 verschillende compotes.
Snijd beide helften in het midden door en snijd daarna in 4 driehoeken.
Meng voor de vulling de mascarpone(500 gram) met de kwark.
Meng 75 gram suiker(75 gram)(1 stuk)(200 gram) en de slagroomversteviger(2 zakjes).
Klop met de gardes van de handmixer het suiker(75 gram)(1 stuk)(200 gram) mengsel door het kwarkmengsel, verdeel de room over de pruimenplaatkoek, leg de appelplaatkoek er boven op.
Zet 2 uur in de koelkast

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	2041 kcal	102%	8164 kcal
Vetten	64 g.	91%	256 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	235 g.	90%	940 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	72 g.	80%	288 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Boerentaart met appel en pruimencompote