Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het vlees in kleine blokjes.
Wrijd het in met zout en peper(1 stuk) en rol het door de bloem(2 eetlepels).
Smelt de boter(50 gram) in de braadpan en bak het in blokjes gesneddeen spek(200 gram) erin uit.
Neem het spek(200 gram) uit de pan en bak het vlees in het achter gebleven bakvet rondom bruin.
Maak intussen de sjalotten(2) en wortel schoon en snijd ze klein.
Voeg de sjalotten(2) en wortel toe aan het vlees en bak het even mee.
Verwarm de wijn(0.5 liter) met de kruiden en voeg het toe aan het vlees.
Laat het mengsel 2,5 uur zachtjes sudderen in een bijna afgesloten pan.
Snijd de ontbijtkoek(3) in stukjes en voeg het na 2,5 uur toe, zodat het vocht gaat binden.
Snijd de champignons(200 gram) in plakjes en voeg ze vlak voor het opdienen toe.
Roer de creme fraiche door het gerecht als de champignons(200 gram) gaar zijn.
Lekker met aardappelpuree.

Variaties op Boeuf Bourguignon

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Boeuf Bourguignon
Variatie	Aantal	Gang
Boeuf Bourguignon	9	Vlees
Snel klaar boeuf bourguignon	1	Vlees
Boeuf Bourguignon by myself	1

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	596 kcal	29%	2384 kcal
Vetten	35 g.	50%	140 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	58 g.	22%	232 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Boeuf Bourguignon