Bolognese saus

• Herkomst Italie
• Categorie Sauzen en marinades
• Bolognese saus recepten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 5 min.
• Kookboek van sanneken
• 6 reviews

Ingrediënten

• 2 eetlepel olijfolie
• 2 tenen knoflook, fijngeperst
• 1 grote ui, gesnipperd
• 1 wortel, fijngesneden
• 1 stengel witte selder, fijngesneden
• 500 gram rundergehakt
• 5 deciliter runderbouillon
• 3.75 deciliter rode wijn
• 2 x 400 gram tomaten uit blik
• 1 theelepel suiker
• 7 gram fijngesnipperde peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. verhit de olijfolie(2 eetlepels) in een grote pan, en fruit hierin de look, ajuin, wortel(1 stuk) en witte selder gedurende een 5-tal minuten op een laag vuur.
2. Verhoog de temperatuur en voeg het gehakt toe.
3. Bak het mooi bruin.
4. Voeg de bouillon, wijn(3.75 deciliter), tomaat, suiker(1 theelepel) en peterselie(7 gram) toe.
5. Breng het geheel aan de kook en zet het vuur lager.
6. Laat gedurende anderhalf uur pruttelen en roer af en toe.
7. Voeg peper en zout naar smaak toe.
8. Dien op met gekookte spaghetti en bestrooi met parmesaan kaas Smakelijk!

Ook lekker om te maken

• Recept
  Bolognese saus
  4
  30m
• Recept
  Bolognese saus
  4
  8u
• Recept
  Bolognese vleessaus
  4
  30m
• Recept
  Jager-saus
  4
  30m
• Recept
  Spaanse-saus
  4
  30m
• Recept
  Rode wijn saus
  4
  1u

Variaties op Bolognese saus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in runderbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in runderbouillon en wijn
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in runderbouillon en wijn
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in runderbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn en suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in runderbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (6)

Bolognese saus heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 6 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bolognese saus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Bolognese saus
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (6)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek