Bonte tomatensalade

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• 6 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 milliliter olijfolie extra vergine + 1 eetlepel
• zout
• peper
• 125 gram couscous
• 2 kilo tomaten (rode, groene, zwarte en/of gele tomaten en cherrytomaten)
• 4 lente-uitjes
• 1 klein bosje munt
• 200 gram feta
• 100 gram Schwarzwalderham
• 5 eetlepels citroensap
• 100 milliliter witte balsamicoazijn
• 1 theelepel suiker
• 1 rijpe avocado
• 50 gram rucola

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Breng 150 ml water met 1 eetlepel olijfolie(100 milliliter) en een beetje zout(1 stuk) erdoor
   aan de kook.
2. Roer de couscous(125 gram) erdoorheen, neem van het vuur en laat ca. 5 minuten wellen.
3. Roer de couscous(125 gram) met een vork los en laat afkoelen.
   Was de tomaten(2 kilo) snijd ze in partjes.
4. Maak de lente-uitjes(4) schoon, was ze en snijd ze in ringetjes.
   Was de munt(1 bosje), schud hem droog en pluk de blaadjes van de takje.
5. Verbrokkel de feta(200 gram).
6. Scheur de ham in reepjes.
   meng het citroensap(5 eetlepels) met de balsamico, zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en de suiker(1 theelepel).
   Klop er 100 ml olijfolie(100 milliliter) doorheen.
7. Halveer de avocado(1 stuk) en verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes
   Meng de couscous(125 gram), de tomaat, de lente-ui, de feta(200 gram) en de ham met de marinade en laat 15 minuten intrekken.
   Was intussen de rucola(50 gram) en laat hem uitlekken, meng voorzichtig door de salade en breng evt.
8. nogmaals op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Bonte paprika salade
  4
  10m
• Recept
  Bonte maaltijdsalade
  4
  55m
• Recept
  Italiaanse tomatensalade met mozzarella
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in couscous
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bonte tomatensalade
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek