Boswachtersschotel

• Herkomst Nederland
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 6 porties
• Bereiden 1 uur en 5 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram kruimige aardappelen
• 2 deciliter melk
• 25 gram boter
• peper en zout
• nootmuskaat
• olijfolie
• 250 gram gesneden boerenkool
• 100 gram bacon, in reepjes
• 1 deciliter melk
• 1 theelepel zout
• 100 gram boter
• 100 gram bloem
• 4 eieren
• 800 gram wildpeper of hachee
• 2 goudreinetten in blokjes
• 100 gram geroosterde hazelnoten, grof gehakt
• 100 gram geraspte kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spuitzak
• Wok
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Kook de aardappels in 20 minuten gaar en stamp ze tot puree met de melk(1 deciliter)(2 deciliter), boter(100 gram)(25 gram), peper, zout(1 theelepel) en nootmuskaat(1 stuk).
2. Verhit een scheut olijfolie(1 stuk) in een wok en roerbak de boerenkool(250 gram) enkele minuten met de bacon(100 gram).
3. Maak dan soezenbeslag.
4. Breng hiervoor 1 deciliter water aan de kook met de melk(1 deciliter)(2 deciliter), zout(1 theelepel) en boter(100 gram)(25 gram).
5. Voeg in een keer de bloem(100 gram) toe en laat al roerend 1 minuut garen.
6. Doe het beslag in een kom en roer er één voor één de eieren(4) door.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
8. Vet een ovenschaal in en verdeel de helft van de puree over de bodem.
9. Schep vervolgens de wildpeper of hachee op de puree.
10. Verdeel de aardappelblokjes en hazelnoten(100 gram) over de wildpeper en schep hierop de boerenkool(250 gram) met bacon(100 gram).
11. Bestrooi met de geraspte kaas(100 gram).
12. Bedek de schotel met de rest van de aardappelpuree.
13. Maak met behulp van een spuitzak een rooster van het soezendeeg over de puree.
14. Bak de boswachtersschotel 30 minuten in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter, boter, kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, boter, melk, boter, kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  hazelnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk, boter, melk, boter, kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in peper en zout, bacon, zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Boswachtersschotel
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek