Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur en 45 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het vlees in blokjes van 4 cm en het spek(200 gram) in dobbelsteentjes.
Laat in een grote braadpan de boter(100 gram) smelten.
Bak de hele uitjes(10) en spekjes in de boter(100 gram).
Schuif de pan steeds heen en weer.
Neem de uitjes(10) en het spek(200 gram) uit de pan als ze bruin zijn.
Braad het vlees in het achter gebleven bakvet rondom bruin en strooi er wat bloem(60 gram) over.
Laat de bloem(60 gram) al roerend lichtbruin worden.
Schenk de hete bouillon in de pan.
Doe de uitjes(10) en spekjes weer terug in de pan.
chenk de rode wijn erbij en breng het op smaak met zout en peper(1 stuk).
Doe het kruidenbuiltje in de pan.
Stoof het vlees met de deksel op de pan 3 uur op laag vuur.
Snijd de champignons(250 gram) in dunne plakjes en voeg ze toe aan het gerecht.
Laat het geheel nog 1/2 uur zachtjes doorstoven.
Haal het kruidenbuideltje uit de pan.
Schep het gerecht in een schaal.
Het stoofnat mag niet te dun, maar vooral niet te dik zijn.
Voeg als het te dik is nog iets water toe.
Lekker met aardappelpuree.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	485 kcal	24%	1940 kcal
Vetten	42 g.	60%	168 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	26 g.	10%	104 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bourgondische boeuf bourguignon