Brasemsalade

• Herkomst Nederland
• Categorie Salades
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 350 gram zeebrasem
• 150 gram veldsla
• 150 gram lollo rosso
• 1 mango
• 2 trostomaten
• 0.5 komkommer
• 3 bosuitjes

Voor de marinade:

• 1 theelepel koriander
• 0.5 theelepel komijn
• 1 theelepel rietsuiker
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook

Voor de dressing:

• 1 eetlepel kokoscreme
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 limoen
• 1 rode peper
• 1 theelepel rietsuiker
• 3 eetlepels koriander

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Rasp

Bereidingswijze

1. Verwijder de worteltjes van de veldsla(150 gram) en snijd beide soorten sla in stukjes.
2. Schil de mango(1 stuk) en snijd hem in plakjes.
3. Snijd de tomaat in partjes.
4. Schil de komkommer(0.5) en snijd hem in reepjes.
5. Snijd de bosuitjes(3) in ringetjes.
6. Snijd de vis in repen en leg ze in een schaal.
7. Meng de koriander(3 eetlepels)(1 theelepel) met komijn(0.5 theelepels), suiker, olijfolie(4 eetlepels)(2 eetlepels) en zout tot een marinade en bpers de knoflook er boven uit.
8. Bestrijk de visreepjes met de marinade.
9. Zet de schotel afgedekt 30 minuten in de ijskast.
10. Rasp de schil van de limoen(1 stuk) en pers hem uit.
11. Meng de kokoscreme met zout en 3 eetlepels kokend water, olijfolie(4 eetlepels)(2 eetlepels), limoenrasp, limoensap, peper(1 stuk), suiker en koriander(3 eetlepels)(1 theelepel) tot een dressing.
12. Maak de sla schoon en verdeel het over 4 borden.
13. Verdeel de mango(1 stuk), tomaat, komkommer(0.5) en bosuitjes(3) over de sla.
14. Verhit een koekenpan en bak de visreepjes 5 minuten en keer ze halverwege.
15. Verdeel de visreepjes over de salade.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  rietsuiker en rietsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Brasemsalade
   1. Ingrediënten
      1. Voor de marinade:
      2. Voor de dressing:
      3. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek