Bretonse bonenpot

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van liekske
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 320 gram witte bonen
• 6 deciliter water
• 150 gram prei
• 200 gram winterpeen
• 1 eetlepel fijngehakte kruiden ( tijm, bonenkruid, 4-5 blaadjes rozemarijn )
• 2 groenten bouillon blokjes
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels boter of olie
• 400 gram champignons
• 100 gram ui
• 1 theelepel gistextract
• versgemalen peper
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. De bonen(320 gram) een nacht weken!!
   
   Dan de bonen(320 gram) op een zacht pitje ca. 20 minuutjes koken.
   Intussen de groenten voorbereiden.
   De prei(150 gram) in ringen snijden ( ook het groen gebruiken ) en de winterpeen(200 gram) ook in stukjes snijden.
   De groenten en de kruiden(1 eetlepel) door de bonen(320 gram) mengen en nog ongeveer 15.
2. minuutjes laten koken op een laag pitje.
   Het kookvocht met de bloem(2 eetlepels) binden en 5 min.
3. laten doorkoken.
   Champignons(400 gram) wassen en eventueel klein maken, ui(100 gram) in kleine stukjes snijden en in de boter(2 eetlepels) glazig fruiten.
   De champignons(400 gram) toevoegen en met de deksel op de pan 10 min.
4. smoren.
   Met gist-extract en peper(1 stuk) op smaak brengen en door de bonen(320 gram) scheppen.
5. Tenslotte de peterselie(2 eetlepels) erover strooien.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillon
• Gluten
  bouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillon
• Koemelk
  kruiden, bouillon, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillon
• Lactose
  kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  bouillon past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bretonse bonenpot
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek