Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van louca
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Handmixer
Oven
Vuurvaste schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappelen(2).
Snijd ze in blokjes van ca. 1 x 1x 1 cm3 en kook ze in ca. 1 5 min beetgaar in water met wat zout(1 stuk).
Maak de broccoli(350 gram) schoon, snijd de roosjes vaneen en verwijder de harde stronk.
Kook ze in ca. 5 min beetgaar in water met wat zout(1 stuk).
Laat aardappelblokjes en broccoliroosjes uitlekken in het vergiet.
Laat ondertussen de bladerdeeg(6 plakjes ) ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200¢ªC.
Verhit de boter(20 gram) in een pan, snipper de ui(1 stuk) ragfijn en fruit deze gedurende ca. 3 min.
Knijp het teentje knoflook(1 teentje) erboven uit en fruit even mee.
Braad het gehakt hierin aan.
Maak het rul met een vork.
Voeg de nootmuskaat(1 theelepel), koriander(1 theelepel) en selderij toe en bak alles gedurende ca. 10 min.
Breng pittig op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Breek de eieren(4) in een kom, verkruimel de Fourme d¡¯Ambert en voeg toe, voeg de gehakte peterselie(2 eetlepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk) toe en klop met de handmixer totdat een egaal mengsel is verkregen.
De Fourme d¡¯Ambert bevat al een redelijke hoeveelheid zout, dus voeg niet teveel zout toe:
proeven!
Neem een vuurvaste schaal of quiche vorm; bestrijk de binnenkant met wat boter(20 gram), strooi er de bloem(1 eetlepel) op en klop de overtollige bloem(1 eetlepel) af.
Bekleed de schaal of vorm met de bladerdeeg(6 plakjes ) en verdeel er de broccoliroosjes en aardappelblokjes op.
Bestrooi met het gehaktmengsel.
Giet hier het eimengsel overheen.
Bestrooi de taart met de Parmezaanse kaas(100 gram).
Zet de taart in de voorverwarmde oven en bak hem gedurende ca. 20 min.
op 200¢ªC.
Let op dat de bladerdeeg(6 plakjes ) mooi bruin wordt, maar niet verbrandt.
Serveer er appelcompote met gember en rozijnen bij.

Variaties op Broccoli taart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Broccoli taart
Variatie	Aantal	Gang
Bloemkool - broccoli taart	1	Hartige taarten
Broccoli taart	1	Hartige taarten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	514 kcal	25%	2056 kcal
Vetten	33 g.	48%	132 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Broccoli taart