Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

1 liter sojamelk
5 sneden oud brood (wit)
3 sneden peperkoek (of 5 kleintjes)
8 koekjes speculaas
2 eetlepels arrowroot (of ma?zenabloem)
2 eetlepels zelfrijzende bloem (of evt vanillebloem)
1 theelepel gemalen kaneel
rietsuiker (hoeveelheid van 12 klontjes, evt. bruine suiker)
1 sinaasappel (geperst, evt. ook de geraspte schil van bio-sinaasappelen)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Taartvorm
Bakvorm
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Giet de sojamelk(1 liter) in een kookpot en voeg daaraan alle ingrediënten toe.
Laat het brood(5 sneden) en de koekjes(8) even zacht worden in de sojamelk(1 liter).
Als alles goed met sojamelk(1 liter) doordrongen is het geheel mixen tot een glad beslag.
Daarna wordt het mengsel al roerend verhit in de kookpot.
Je zal merken dat het beslag dikker wordt door te verwarmen.
Blijf verhitten en roeren tot het een consistente massa wordt.
Vervolgens het beslag in een ingevette bakvorm gieten en in de oven bakken op 170°C.
Als je een standaard ronde taartvorm van ongeveer 30 centimeter diameter gebruikt duurt het ongeveer 1 uur voor de taart klaar is.
Wil je liever een dikkere broodpudding, dan gebruik je een kleinere bakvorm en laat je langer bakken, eventueel bij verhoogde temperatuur (maximum 200°C).
Indien gewenst kan je na het verhitten van het beslag rozijnen toevoegen aan het deeg, net voor het bakken.
Probeer ook eens met kleine stukjes appel of kersen/krieken uit bokaal, goed uitgelekt.
Om de taart wat mooier te maken kan je fijne schijfjes appel bovenop het deeg leggen, dakpansgewijs.
Let er dan wel op bij het bakken dat je de taart niet te hoog in de oven plaatst, anders zouden de appeltjes te snel bruin kunnen worden.
Na het bakken de broodpudding laten afkoelen en uit de vorm storten.
Normaal is het geheel dan goed stevig.
Als de broodpudding bij het snijden nog te vloeibaar is, is hij ofwel onvoldoende gebakken, ofwel nog onvoldoende afgekoeld.

Variaties op Broodpudding

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Broodpudding
Variatie	Aantal	Gang
Broodpudding	4	Broodgerechten
Suikerbroodpudding uit de oven	1	Broodgerechten
Broodpudding met rabarber	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	854 kcal	42%	3416 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	156 g.	60%	624 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Broodpudding