Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Vormpjes

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de rabarber(400 gram) schoon, was hem en snijd hem in stukken.
Breng 200 ml water,50 gram suiker(125 gram) en de vanillesuiker(1 zakje) aan de kook.
Kook er de rabarber(400 gram) afgedekt 5 minuten in.
Roer de maizena(20 gram) met het vruchtensap glad en roer het door de kokende rabarber(400 gram).
Breng nogmaals aan de kook en laat ca 1 minuut doorkoken.
Laat de compote afkoelen en roer af en toe door.
Snijd het brood zeer fijn.
breng 1 eetlepele boter(1 eetlepel), de geraspte citroenschil, 25 gram suiker(125 gram) en de melk(450 milliliter) aan de kook.
Roer het brood erdoorheen en draai het vuur uit, laat ca 15 minuten wellen.
Splits 2 eieren(3).
Zet het eiwit in de koelkast.
Roer 2 eidooiers en 1 ei door de broodmassa, vet 4 ovenvaste vormpjes (200ml inhoud en 9 cm doorsnede) in met een beetje boter(1 eetlepel).
verdeel de broodmassa over de vormpjes en bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden
Klop 2 eiwitten stijf met een snufje zout(1 stuk) stijf en voeg geleidelijk 50 gram suiker(125 gram) toe.
neem de pudding uit de oven.
Verdeel de rabarbercompote eroverheen.
Verdeel het eiwitschuim eroverheen en bak nog ca 15 minuten verder in de oven.
serveer met de overige rabarbercompote.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	299 kcal	14%	1196 kcal
Vetten	8 g.	12%	32 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	13 g.	5%	52 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	33 g.	36%	132 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Broodpudding met rabarber