Canederli

• Herkomst Italie
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van sacha
• 2 reviews

Ingrediënten

• 250 gram oud witbrood of broodjes
• 100 gram doorregen spek
• 1 ui
• 1 bosje gladde peterselie
• 50 gram salami
• 6 eetlepels bloem
• 3 eieren
• 250 gram melk
• zout
• peper
• geraspte nootmuskaat

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Zeef

Bereidingswijze

1. Snijd het brood in kleine blokjes en doe deze in een schaal.
2. Klop de eieren(3) met de melk(250 gram), giet het mengsel over het brood en laat het 20 minuten staan.
3. Roer af en toe.
4. Snijd het spek(100 gram) in kleine dobbelsteentjes.
5. Hak de peterselie(1 bosje) en de ui(1 stuk) fijn.
6. Bak het spek(100 gram) uit, voeg de ui(1 stuk) en de helft van de peterselie(1 bosje) toe en laat dit 2 minuten meebakken.
7. Snijd de salami(50 gram) in kleine blokjes en roer deze samen met de rest van de peterselie(1 bosje) door het spekmengsel.
8. Zeef de bloem(6 eetlepels) boven het mengsel.
9. Breng het geheel op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en de geraspte nootmuskaat(1 stuk).
10. Breng vervolgens circa 1,5 liter water aan de kook.
11. Vorm met droge handen 10 gelijke balletjes en kook ze gaar.

Variaties op Canederli

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  witbrood en bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  melk is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  salami en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (2)

Canederli heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Canederli
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Canederli
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (2)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek