Herkomst Belgie
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van Claraadrienne
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Blender
Pan
Zeef
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiding:
Pel de uien.
Plet de knoflook.
Snij de champignons in kleine stukjes.
Snij de prei in fijne stukjes.

Bereiding:
Stoof de ui, look en champignons.
Laat enkele minuten stoven.
Mix dit mengsel in de blender fijn.

Bak het gehakt(500 gram) (in andere pan) rul (pletten met vork).
Laat het vocht/vet weg druppelen in een zeef.

Meng nu in een kom het champignonmengsel, het gehakt(500 gram) en de ricotta(125 gram).
Kruiden met peper(1 stuk), zout(1 stuk), Cayenne, rozemarijn(1 stuk). (naar keuze)

Stoof de prei(2) in wat boter(40 gram) (niet kleuren).
Doe een flinke bodem water en stoof beetgaar.
Nadien stoofvocht opvangen.

Maak een roux (boter(40 gram), bloem(40 gram)).
Giet daarbij het stoofvocht van de prei(2) tot de saus licht gebonden is.
Voeg nog wat melk toe en maak je bechamelsaus af met wat gorgonzola, peper, nootmuskaat, zout en een beetje citroensap.
Voeg ten slotte de prei toe.

Afwerking:
Lepel een bodem van de kaassaus in een ruime ovenschaal.
Vul de canneloni met het gehaktmengsel
Schik deze op de kaassaus in de ovenschaal.
Lepel een laag kaassaus over de canneloni en bestrooi met wat paneermeel.
Zet de schaal enkele minuten onder een grill, tot het paneermeel een mooie kleur heeft.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1649 kcal	82%	6596 kcal
Vetten	60 g.	86%	240 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Canneloni met gehakt en kaas-preisaus