Herkomst Italie
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Lasagna recepten
6 porties
Bereiden 1 uur en 45 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Borstel de cantharellen(600 gram) schoon.
Snijd aan de onderkant een stukje af.
Snijd ze afhankelijk van de grootte doormidden.
Pel en snipper de uien(3) en de knoflook.
Was de tijm(5,5 takjes).
Pluk de blaadjes eraf.
Verhit de olie(2,5 eetlepels) in een grote pan met antiaanbaklaag.
Bak de cantharellen(600 gram) hierin porties aan.
Bak de hamblokjes(200 gram), de ui, de knoflook en de tijm(5,5 takjes) kort mee.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Bak de tomaten(3)(2 blikken) puree kort mee, blus af met de tomaten(3)(2 blikken) en het sap uit het blik, breng aan de kook en laat met het deksel op de pan ca. 10 minuten zachtjes doorkoken.
Maak de tomaten(3)(2 blikken) in de pan wat kleiner.
Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk), paprikapoeder(1 stuk) en wat suiker(1 stuk).
De bechamelsaus:
Smelt 2 eetlepels boter(2 eetlepels) in een pan.
Bak de bloem(2 eetlepels) hierin kort aan, voeg 375 milliliter water de melk(120 milliliter) en het bouillonblokje toe.
Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken.
Voeg op het laatst de crème fraiche toe.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Bedek de bodem van een rechthoekige ovenschaal (ca. 20 x 28 cm) met wat bechamelsaus.
Doe afwisselend 3-4 lasagnevellen(10,5), 1/3 van de overgebleven bechamelsaus en de helft van de paddestoelen-tomatensaus in de schaal totdat alle ingrediënten op zijn.
Was de tomaten(3)(2 blikken).
Snijd de tomaten(3)(2 blikken) en de mozzarella(200 gram) in plakken en verdeel ze over de lasagna.
Bak de lasagna 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	250 kcal	12%	1500 kcal
Vetten	11 g.	16%	66 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	13 g.	5%	78 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Cantharellenlasagna met ham